Transformation et emballage du poisson

De la pêche à la conservation : traitement durable des eaux de traitement du poisson

Les effluents générés présentent des caractéristiques variables et plusieurs facteurs influent sur la charge polluante des eaux usées, tels que le type de traitement, le matériau utilisé ou le type de poisson, la routine d'exploitation de l'usine, etc.

À l'exception des eaux de refroidissement, tous les effluents générés lors de la transformation des conserves de poisson doivent être dirigés vers une station d'épuration.

Les principaux problèmes environnementaux de ce type d'industrie sont essentiellement liés à la consommation de grandes quantités d'eau, qui proviennent principalement des processus suivants :

Glace fondue contaminée par du sang ;
Eau salée provenant du traitement et du lavage du poisson ;
Eau de dégivrage et eau de rinçage de l'étage de réception ;
Eau contenant du sang, des entrailles et des restes de poisson ;
Sang et déchets liquides provenant de la transformation ;
Huiles et restes de la préparation des aliments ;
Eau provenant du lavage des bidons, des équipements et des installations.

En conséquence, de grandes quantités d'eaux usées sont produites, qui sont particulièrement difficiles à traiter en raison de leur teneur élevée en matières organiques et en sels, ainsi qu'en huiles et en graisses.

Dimensionnement au cas par cas ;

Expérience confirmée ;

Respect fiable et durable des exigences légales ;

Élimination de la contamination du sol et des eaux souterraines grâce à l'étanchéité totale des unités de traitement ;

Facilité et rapidité d'installation (composants pré-assemblés et conditions d'usine ISO 9001) ;

Facilité d’up-grade en cas d'augmentation de la capacité de production - solutions modulaires.

Pour cette industrie, ECODEPUR® adopte un dimensionnement au cas par cas des systèmes de traitement intégrés, en tenant compte des particularités de chaque installation, à savoir la capacité de production, le type de produits fabriqués, la disponibilité du terrain et les exigences en matière de rejet (collecteur/milieu récepteur naturel/réutilisation).

Pompage en amont du système de traitement ;

Traitement préliminaire, avec tamisage fin pour éliminer les solides grossiers et fins (< 2 mm) ;

Egalisation / Homogénéisation, pour amortir les variations de débit et de composition de l'effluent, optimisant ainsi le fonctionnement des étapes de traitement en aval ;

Un processus physique ou physique/chimique tel que l'utilisation d'un floculateur à air dissous (DAF) pour éliminer les solides en suspension et dissous, les graisses et les matières organiques qui en découlent. Les performances des DAF peuvent être améliorées par l'ajout de coagulants et de floculants.

Traitement biologique. Dans ce contexte ECODEPUR® dispose d'une large gamme de technologies, Il s'agit notamment de réacteurs à boues activées avec un processus de nitrification/dénitrification SBR et de réacteurs à lit mixte MBBR ;